2 свеклы средней величины, 20 шт. чернослива без косточек, 10 очищенных грецких орехов, головка чеснока, растительное масло (или сметана), соль по вкусу (или майонез, тогда соли не требуется).
1. Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной терке.
2. Чернослив, грецкие орехи и очищенный чеснок пропустить через мясорубку и смешать со свеклой.
3. Заправить растительным маслом или сметаной и посолить по вкусу. Можно воспользоваться готовым майонезом.
Этот салат полезно давать лежачим больным или людям, страдающим запорами.
