Книга: Консервирование и домашние заготовки. Легко и вкусно
Назад: Деликатесные грибы быстрого приготовления (из французской кухни)
Дальше: Грибная икра из сушеных грибов

Салат «Дубки»

500 г вареного куриного мяса, 150 г сухих грибов (можно 300 г свежих), 2 вареных яйца, соль, майонез, зелень петрушки, укропа, ягоды клюквы или брусники для украшения.
Грибы замочить на 2–3 часа, затем отварить. Тщательно промыть, дать стечь воде, нарезать лапшой, слегка обжарить и посолить. Добавить нарезанное куриное мясо и измельчённые крутые яйца. Все перемешать, заправить майонезом, украсить зеленью и ягодами.
(Рецепт И. Д. Горелик)
Назад: Деликатесные грибы быстрого приготовления (из французской кухни)
Дальше: Грибная икра из сушеных грибов