2 кг моркови, 1 кг яблок, 500 мл яблочного сока, 500 мл воды, 100 г растительного масла, 10 горошин черного перца, 1 чайная ложка измельченного чеснока.

Яблоки помойте, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Морковь очистите, нарежьте тонкими кружочками, соедините с яблоками и положите в полулитровые простерилизованные банки. В отдельной посуде соедините яблочный сок, воду, перец горошком и чеснок, доведите полученную жидкость до кипения и влейте растительное масло. Заливку добавьте в банки и закатайте их прокипяченными крышками.