Книга: Заготовки из кабачков, баклажанов, патиссонов, тыквы, моркови, лука, свеклы, чеснока
Назад: Кабачки в яблочном соке с чесноком
Дальше: Фаршированные кабачки

Кабачки в яблочном соке с морковью

Ингредиенты
2 кг кабачков, 500 г яблок, 500 г моркови, 50 г меда, 30 г соли, 500 мл яблочного сока, 500 мл воды, 20 листьев лимонника.

 

Способ приготовления
В отдельной посуде соедините мед, соль, листья лимонника, воду и яблочный сок, доведите до кипения. Кабачки очистите от кожуры, удалите семена, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Морковь очистите и нарежьте кружочками.
Помойте яблоки, удалите семена и сердцевину, мякоть нарежьте дольками.
Яблоки, кабачки и морковь соедините, разложите по простерилизованным литровым банкам и залейте яблочно-медовой смесью.
Банки закатайте крышками и храните в прохладном месте.
Назад: Кабачки в яблочном соке с чесноком
Дальше: Фаршированные кабачки