2 кг кабачков, 100 г чеснока, 60 г сахара, 60 г соли, 500 мл яблочного сока, 500 г растительного масла.
Способ приготовления
Чеснок очистите и натрите на крупной терке.
Кабачки очистите от кожуры, удалите семена, мякоть нарежьте тонкой стружкой, соедините с чесноком и выложите в простерилизованные литровые банки. Яблочный сок соедините с сахаром и солью, доведите до кипения, добавьте масло.
Полученным маринадом залейте кабачки. Банки закатайте прокипяченными крышками и храните в прохладном месте.
