Для маринада: 30 г соли, 20 г сахара, 500 мл растительного масла, 250 мл 9 %-ного уксуса.
Способ приготовления
Грибы отварите до готовности, промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Капусту тонко нашинкуйте, лук нарежьте кольцами, морковь натрите на мелкой терке. Лук и морковь обжарьте на растительном масле 2–3 минуты, добавьте капусту, грибы и посолите. Тушите на медленном огне 25–30 минут. Затем немного остудите, добавьте уксус, сахар и перемешайте. Разложите смесь в стерилизованные банки, влейте растительное масло и закатайте.
