Для маринада: 30 г соли, 20 г сахара, 100 мл 9 %-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 500 мл воды.
Способ приготовления
У капусты удалите верхние листья, капусту мелко нашинкуйте и перетрите вместе с солью. Затем поставьте капусту на 1–2 часа в прохладное место. Воду доведите до кипения, залейте ей капусту и дайте постоять 1 час. Затем воду слейте, добавьте растительное масло, сахар, измельченную зелень укропа и петрушки, уксус и перемешайте. Поставьте в прохладное место на 30 минут. Храните в холодильнике.
