Для маринада: 80 г соли, 50 г сахара, 100 мл 9 %-ного уксуса, 1 1/2 л воды.
Способ приготовления
Овощи вымойте и очистите. Капусту нарежьте крупными кусками, морковь тонкими кружочками, болгарский перец соломкой, репчатый лук полукольцами. В подготовленные банки выложите овощи. Воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, влейте уксус, кипятите маринад 5–7 минут. Залейте горячим маринадом овощи и стерилизуйте 20 минут. Банки закатайте, храните в прохладном месте.
