Для маринада: 50 г соли, 40 г сахара, 2 горошины черного перца, 150 мл 9 %-ного уксуса, 1 л воды.
Способ приготовления
Капусту вымойте. Воду доведите до кипения, посолите и отварите капусту до мягкости. Затем отвар слейте и процедите, капусту немного остудите. Уложите кочанчики в подготовленные банки. Капустный отвар доведите до кипения, добавьте перец горошком, уксус, сахар, соль. Залейте маринадом капусту, накройте крышками и стерилизуйте 30 минут, затем закатайте и оставьте до полного остывания.
