1 кг брюссельской капусты, душистый перец горошком
Для маринада: 40 г соли, 30 г сахара, 150 мл 9 %-ного уксуса, 1 л воды.
Способ приготовления
Кочанчики отварите в подсоленной воде до мягкости. Затем воду слейте, уложите капусту в подготовленные банки, добавьте черный перец горошком. В воду для маринада добавьте уксус, сахар, соль и доведите до кипения. Залейте овощи, накройте крышками и стерилизуйте 25 минут. Затем банки закатайте, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
