Для маринада: 80 г соли, 50 г сахара, 100 мл 9 %-ного уксуса, 1 1/2 л воды.
Способ приготовления
Овощи вымойте и очистите. Огурцы, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок нарежьте крупными кусками. Капустные листы нарежьте квадратами. Воду доведите до кипения, добавьте уксус, сахар, соль и кипятите 2–3 минуты. Овощи выложите в подготовленные банки, залейте маринадом и стерилизуйте 30 минут. Затем закатайте и оставьте до полного остывания.
