1 вилок краснокочанной капусты, 1 луковица, 2 огурца (соленых), 300 г опят (маринованных), 50 г соли, 50 г сахара, 200 мл растительного масла.

Капусту отваривайте в подсоленной воде 5 минут. Нашинкуйте, репчатый лук нарежьте полукольцами. Грибы и соленые огурцы мелко порубите. Соедините капусту, лук, огурцы и грибы, добавьте сахар, соль. Заправку перемешайте, добавьте растительное масло и тушите 10–15 минут. Овощи переложите в стерилизованные банки и храните в прохладном месте.