Капусту отожмите от рассола, лук нарежьте полукольцами. Репу очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Морковь, корни петрушки и сельдерея натрите на крупной терке. Обжарьте петрушку, сельдерей и морковь на растительном масле 3–5 минут. Затем добавьте капусту, лук, репу, влейте капустный рассол, посолите и тушите еще 5–7 минут. Овощи переложите в стерилизованные банки и храните в прохладном месте.
