1 вилок белокочанной капусты, 6 картофелин, 3 луковицы, 2 яйца, 100 г сметаны, 75 г сливочного масла, 75 г томатной пасты, 50 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления
Вырежьте из капустного вилка кочерыжку. В глубокую кастрюлю влейте воду, посолите, доведите до кипения и опустите в воду вилок капусты. Варите 5 минут. Капусту немного охладите, разберите на листья, твердые прожилки слегка отбейте. Картофель отварите до готовности, натрите на крупной терке. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле 3–5 минут. Яйца сварите вкрутую, очистите, натрите на крупной терке. Соедините яйца, картофель, лук и тщательно перемешайте. На капустные листья выложите картофельный фарш, заверните и обжаривайте на растительном масле 5–10 минут. Затем переложите в глубокую кастрюлю, добавьте сметану, томатную пасту и тушите 20–25 минут.
