Вилок капусты тщательно вымойте, сделайте у основания несколько глубоких надрезов. Поставьте в микроволновую печь на 10 минут. Затем снимите размягченные листья. Репчатый лук мелко порубите, яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте маленькими кусочками. Мясо нарежьте небольшими кусочками, слегка отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте мясо и лук на растительном масле. На подготовленные капустные листья выложите мясо и лук сверните рулетиком. В глубокую кастрюлю выложите слой яблок, затем голубцы и сверху оставшиеся яблоки. Тушите 30–40 минут на медленном огне. При необходимости добавьте немного воды.
