Острая закуска из помидоров
Ингредиенты
3 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
1 стручок жгучего перца,
4 головки чеснока,
5 лавровых листьев,
300 г растительного масла,
200 г сахара,
200 мл воды,
4 столовые ложки соли,
2 чайные ложки черного молотого перца,
2 чайные ложки 9 %-ного уксуса.
Способ приготовления
Полученную массу положите в эмалированную кастрюлю, добавьте растительное масло, лавровый лист, сахар, соль и молотый перец, залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и прогревайте в течение 15 минут.
В горячую закуску влейте уксус, разложите ее по простерилизованным полулитровым банкам, закатайте их прокипяченными крышками, заверните в одеяло и остудите.
Назад: Икра из помидоров
На главную: Предисловие
