Книга: Заготовки из помидоров
Назад: Томатный соус по-французски
Дальше: Икра из помидоров

Острая приправа из помидоров

Ингредиенты
5 кг помидоров,
1 кг моркови,
600 г растительного масла,
300 г чеснока,
150 г сахара,
100 г зелени петрушки,
100 г зелени укропа,
2 стручка острого перца,
соль.

 

Способ приготовления
Полученную массу положите в эмалированную кастрюлю, добавьте растительное масло, сахар и соль, доведите до кипения, убавьте огонь и варите в течение 2 часов.
За 15 минут до окончания приготовления приправы добавьте чеснок.
Приправу в горячем виде разложите по простерилизованным полулитровым банкам, закатайте прокипяченными металлическими крышками и остудите.
Назад: Томатный соус по-французски
Дальше: Икра из помидоров