5 кг красного или оранжевого сладкого перца, 500 г брынзы, 300 мл растительного масла, 20 г соли.
Способ приготовления
Сладкий перец вымыть, запечь в духовке, после чего очистить от кожицы, удалить плодоножки с семенами и размять. В полученное пюре добавить соль, измельченную брынзу, растительное масло и тщательно перемешать. Разложить салат по полулитровым банкам, стерилизовать 15 минут и герметично закрыть крышками.
