1 кг сладкого перца, 1 кг черной редьки, 1 пучок сельдерея, 100 г зелени петрушки, 50 г чеснока, 75 мл 9 %-ного уксуса, 15 г сахара, 20 г соли.
Способ приготовления
Сладкий перец нашинковать, редьку очистить и натереть на крупной терке. Зелень петрушки и сельдерея вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить.
Для приготовления маринада 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, соль и уксус, кипятить 2 минуты.
Редьку, перец, зелень и чеснок смешать, разложить по банкам, залить горячим маринадом, простерилизовать и герметично закрыть крышками.
