Салат из перца с помидорами и репчатым луком
(вариант 2)

Ингредиенты

1,3 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 250 г лука, 20 г соли, черный молотый перец.

Способ приготовления

Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки с семенами, мякоть нарубить полосками шириной 1 ¹/₂ см.

Помидоры нарезать ломтиками, лук измельчить.

Подготовленные овощи смешать, добавить соль, молотый перец, 3 столовые ложки воды и тушить в течение 10 минут.

Салат в горячем виде разложить по литровым банкам, стерилизовать в течение 45 минут и закатать металлическими крышками.