Лютеница с уксусом
Ингредиенты
1 кг сладкого перца, 500 г помидоров, 60 г чеснока, 100 г растительного масла, 5 столовых ложек 9 %-ного уксуса, 1/2 столовой ложки сахара, 3 чайные ложки соли, 1 чайная ложка молотого черного перца.
Способ приготовления
Зелень укропа и петрушки по вкусу
Чеснок очистите и измельчите. Зелень помойте и нарубите. Помидоры помойте, измельчите, положите в эмалированную посуду, добавьте чеснок, зелень, растительное масло, сахар, соль, уксус и молотый перец. Смесь доведите до кипения.
Сладкий перец помойте, удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте небольшими кусочками и добавьте к томатной массе. Прогревайте в течение 15 минут, затем разложите по банкам, закатайте крышками, переверните вниз горлышком и остудите.
