Пшено перебрать, промыть под струей проточной воды и выложить в кастрюлю. Залить кипящей водой, довести до кипения, снять образовавшуюся пену. Быстро отварить крупу на сильном огне, не допуская ее разваривания.
Добавить горячее молоко, посолить, всыпать сахар и варить до загустевания.
Положить сливочное масло, перемешать и – каша готова! Поспешите разложить ее по тарелкам и подавайте на стол.
