• 4–5 стаканов молока

• 4 стакана топленого молока

• 1 стакан круглозернового риса

• сливочное масло, небольшой кусок

• ½ стакана сахара

• мускатный орех на кончике ножа

• корица на кончике ножа

• ванилин на кончике ножа

• соль

Смешайте обычное молоко с топленым, добавьте хорошо промытый рис, сливочное масло, сахар, мускатный орех, корицу и ванилин и тщательно перемешайте. Варите на водяной бане или в пароварке до готовности, периодически помешивая.

Подавайте пудинг на стол в горячем виде.