• 1,5 пачки (300 г) нежирного творога

• ¼ мякоти небольшой тыквы

• ½ пачки (100 г) сливочного масла

• ½ стакана сахара

• 3 яйца

• 1 стакан фруктового соуса

• 3 ст. л. панировочных пшеничных сухарей

• 1 неполная ч. л. измельченной цедры лимона

• ванилин на кончике ножа

• корица на кончике ножа

Мякоть тыквы натереть на мелкой терке или измельчить с помощью блендера, обжарить в растопленном сливочном масле (берите не более 60 г). Творог протереть через сито, добавить сахар, отделенные от белков желтки, растопленное на водяной бане оставшееся сливочное масло, ванилин, корицу и лимонную цедру, всыпать немного сухарей и тщательно перемешать. Выложить в форму с антипригарным покрытием тыквенную и творожную массу, несколько раз чередуя слои. Запечь пудинг в разогретой до 180–200°С духовке или довести до готовности на пару.

Остудить, полить фруктовым соусом и подать на стол.