• 2–3 моркови

• ½ стакана пшеничной муки

• 2 ст. л. с верхом сахара

• 2 ст. л. сливочного масла

• 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла

• ванилин на кончике ножа

Морковь помыть, отварить в воде или довести до готовности на пару, остудить, очистить, дважды пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке. Затем добавить сахар и влить растопленное на водяной бане сливочное масло, размешать, добавить частями муку и замесить однородное тесто.

Раскатать тесто тонким пластом, стаканом или формочкой вырезать печенье, положить на противень, смазанный подсолнечным маслом и запечь в разогретой до 180–200°С духовке до готовности.

Готовое печенье остудить, выложить на тарелку и подать к столу.