Залить сухари подогретым молоком, перемешать и оставить для набухания на полчаса. Куриное филе промыть, дважды пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера, после чего соединить с размоченными сухарями, вбить яйцо, посолить и хорошенько перемешать. Из полученного фарша мокрыми руками сформовать котлеты средней величины и варить до готовности на пару.
Перед подачей на стол можно полить наши котлеты растопленным сливочным маслом.
