Камбала с печеной морковью

1 камбала, 300 г молодой моркови, 20 мл оливкового масла, 1/2 ч. л. тмина, 1/2 ч. л. кориандра, 1/2 ч. л. белого перца, 1 ч. л. соли, 1 апельсин.

Духовку разогреть до 200° С, с апельсина снять цедру и выжать сок.

Камбалу сбрызнуть маслом, натереть солью, специями и апельсиновой

цедрой, выложить на противень, застеленный пергаментом.

Морковь очистить и нарезать крупными брусками, выложить на рыбу, полить апельсиновым соком.

Края пергамента поднять и закрепить «конвертом», запекать 25 минут.