Целительные свойства ягод и фруктов
О питательной ценности и особых целительных свойствах свежих ягод и фруктов человечество знает с давних времен. Эти удивительные продукты не только утоляют голод, но и повышают тонус организма, активизируют обмен веществ, служат прекрасным поставщиком энергии, витаминов и микроэлементов. Большинство диетологов советуют использовать в питании и лечении именно фрукты, а не соки. Клетчатка, которая содержится в мякоти ягод и фруктов, способствует лучшему пищеварению, дольше задерживается в организме и предотвращает повышение уровня сахара в крови.
С профилактической целью полезно употреблять все ягоды и фрукты без исключения, тут все зависит от прихотей вашего вкуса. В лечебных же целях следует выбирать такие ягоды и фрукты, которые могут активно противостоять одолевающим вас болезням и недугам. О противопоказаниях, конечно, тоже не стоит забывать. В очередной раз напоминаем о необходимости консультации врача при выборе любой лечебной диеты.
Арбуз
Почти на 90 % состоит из воды, поэтому отлично утоляет жажду. Имеет низкую калорийность (в 100 г мякоти – 38 ккал), а значит, полезен для желающих похудеть. Арбуз стимулирует кислородный обмен в клетках, улучшает кроветворение, защищает слизистые оболочки всего организма. Регулярное употребление оказывает омолаживающее и оживляющее действие на кожу, улучшает состояние волос, укрепляет кости и зубы.
Арбузная диета показана при урологических заболеваниях – цистите, нефрите, пиелонефрите. Арбуз применяют как эффективное мочегонное средство при отеках почечного и сердечно-сосудистого происхождения. Арбузный сок эффективно промывает почки, мочевой пузырь и мочевыводящие пути, вымывая из них токсические вещества и шлаки.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
Абрикосы
Косточковые плоды с нежной душистой мякотью. Содержат много провитамина А, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, которые способствуют эластичности мышц, укрепляют нервы, участвуют в процессе кроветворения и роста клеток. В плодах много минеральных веществ, прежде всего калия, который стимулирует деятельность сердца и сердечно-сосудистой системы. Абрикосы замедляют процесс старения, помогают при упадке сил, действуют как успокоительное средство.
Противопоказания: не рекомендуется употреблять людям, предрасположенным к желудочным расстройствам, также они противопоказаны во время беременности.
Айва
При употреблении в пищу оказывает благоприятное воздействие на психику, бодрит, улучшает настроение, устраняет навязчивые мысли и головную боль. Плоды и сок из них укрепляют сердце, печень, обладают мочегонным действием. Благодаря высокому содержанию железа айва полезна при малокровии. Отваренные в меду плоды укрепляют желудок, усиливают аппетит, останавливают слизистую рвоту. Регулярное употребление айвы улучшает цвет лица, устраняет дурной запах изо рта.
Все сорта эффективны при поносе, кровотечениях и желтухе. Кожуру и семенные камеры заваривают как чай и пьют при кашле, простудных заболеваниях, трахеитах и бронхитах.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
Ананас
Экзотический плод с желтой мякотью приятного вкуса и своеобразным ароматом. В ананасе обнаружены белки, простые сахара, кислоты, алкалоиды. В нем много калия, железа, магния, фосфора и меди. В его состав входят также каротин, аскорбиновая кислота, витамины Е и В. Но самым уникальным в ананасе является бромелайн – вещество, которое некоторые диетологи считают лучшим сжигателем жира. Ананас стимулирует пищеварение, активизирует защитные силы организма, очищает кровеносные сосуды, обладает противовоспалительными свойствами. Сок ананаса улучшает самочувствие, поскольку очищает организм.
Ананас полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени, почек, лучевой болезни, малярии и цинге. Его полезно употреблять при малокровии, воспалении легких, простуде и прочих болезнях. Высокое содержание бромелайна делает продукт незаменимым для разнообразных диет с целью похудения.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
Апельсин
Один из самых полезных цитрусовых плодов, богат витаминами. Употребление апельсинов предупреждает развитие витаминной недостаточности. Органический комплекс апельсинов, состоящий из клетчатки и пектиновых веществ, способствует нормализации пищеварения, снижает гнилостные процессы в кишечнике, уменьшает газообразование, нейтрализует ядовитые вещества, попадающие в организм извне или образующиеся в процессе тканевого обмена, способствует выведению из организма избыточного холестерина. Апельсины входят почти во все диеты, предназначенные для снижения веса. Они стимулируют клеточный обмен и прибавляют жизненные силы, являются лучшими помощниками иммунной системы. Апельсиновый сок желательно использовать с мякотью, поскольку в этом случае в нем сохраняется клетчатка, пектиновые вещества, все витамины, фитонциды, органические кислоты и минеральные соли. Сок обладает антисептическим действием, возбуждает деятельность кишечника, защищает от гриппа и простуды, улучшает работу мозга, стимулирует клеточный обмен и процессы кроветворения, укрепляет жизненные силы, иммунную систему, хорошо утоляет жажду в период лихорадки.
Апельсины полезны при гипо– и авитаминозах, атеросклерозе, гипертонической болезни, болезнях печени, подагре, гастрите, энтероколите, метеоризме, хронических запорах (особенно у пожилых людей).
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
Бананы
Лакомство с высоким содержанием питательных веществ и эффективное средство при желудочно-кишечных расстройствах, особенно у детей. Среди минеральных веществ в банане обнаружены соли калия, которые способствуют выведению из организма жидкости, что имеет важное значение при отеках. Поскольку в мякоти бананов содержатся очень важные физиологически активные вещества (серотонин, допамин), плоды используют для борьбы с бессонницей, плохим настроением, стрессами, депрессиями и неврозами.
Бананы используют при расстройствах пищеварения, язве желудка, поносах, энтеритах и язвенных колитах. Банановый нектар рекомендуют применять при желудочнокишечных заболеваниях и болезнях печени. Он оказывает положительное действие при кровоизлияниях в желудок и двенадцатиперстную кишку. Зрелые плоды часто применяют в качестве противоцинготного средства, а также при нефритах и сердечных заболеваниях. Неспелые плоды полезны при диабете. Бананы назначают для диетического питания и в разгрузочные дни больным атеросклерозом и гипертонией.
Противопоказания: не рекомендуют бананы при склонности к ожирению.
Боярышник
В лечебных целях используют не только плоды, но также цветки и корни боярышника. В плодах, кроме каротина и редких кислот, содержится более 10 ценных в фармакологическом отношении веществ. Издавна плоды применяют для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, так как они нормализуют ритм сердца, предупреждают преждевременное изнашивание сердечной мышцы, избирательно расширяют сосуды сердца и головного мозга.
В народной медицине лекарственные препараты из боярышника, в том числе и сок, рекомендуют при гипертонической болезни, стенокардии, климактерическом неврозе.
Противопоказания: не употребляют при индивидуальной непереносимости, осторожно используют при гипотонии.
Виноград
Вкусный питательный продукт, рекомендуемый при истощении, упадке сил, малокровии, туберкулезе и для активизации углеводного обмена. Полезен не только свежий виноград, но также изюм и плоды переработки – сок, сироп, вино, отвары. Виноград и виноградный сок смягчают предменструальный синдром, ускоряют прохождение мочи по почкам, мочевому пузырю и мочевыводящим путям, вымывают из них токсины и бактерии и уменьшают воспалительные процессы.
Кожица ягод, богатая балластными веществами, устраняет атонию кишечника, проблемы с пищеварением, запоры. Помогает виноград при усталости, стрессах и депрессии, укрепляет нервную систему, выводит из организма воду, токсичные вещества, а также связывает жиры.
Противопоказания: не рекомендуется при сахарном диабете, обострениях язвенной болезни, ожирении, энтероколитах.
Вишня
Незаменимая целебная ягода, обладающая общеукрепляющим, противосклеротическим, сосудоукрепляющим, мочегонным и отхаркивающим действием. Антоцианы и антоцианиды, пептиды, придающие спелым ягодам темно-красный цвет, блокируют воспалительные процессы в 10 раз активнее аспирина. Это значит, что 20 вишен вполне могут заменить 1–2 таблетки аспирина.
Ягоды и сок из них улучшают аппетит и пищеварение, утоляют жажду, снимают тошноту, помогают при малокровии и лихорадочных состояниях, укрепляют стенки кровеносных сосудов, обладают легким слабительным действием, помогают бороться с лишним весом, оказывают омолаживающее действие. В народной медицине рекомендуется употреблять плоды вишни с молоком при воспалении суставов (артритах)и подагре.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
Голубика
Черно-сизая сладковатая ягода, которую употребляют для общего укрепления организма, как противовоспалительное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях. Голубика обладает тонизирующим, противоцинготным, противогипертоническим, мягким слабительным, мочегонным, противодизентерийным и противоглистным действием. Она улучшает аппетит, снижает уровень сахара в крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов и улучшает работу сердца.
Ягоды и выжатый из них сок используют для улучшения обмена веществ, при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, панкреатите, колитах, холециститах и катаре желудка. Их рекомендуется включать в меню при заболеваниях печени. Сок голубики хорошо утоляет жажду при простудах, нормализует функции кишечника, показан при ослабленном иммунитете.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
Грейпфрут
Незаменимый фрукт для диеты, помогающей укрепить сердце. В нем практически отсутствуют жиры и натрий, в то же время в больших количествах содержится калий, который контролирует кровяное давление. Плоды – богатый источник пектина, снижающего уровень холестерина в крови, они активизируют клеточный обмен, усиливают выработку гормонов, очищают кишечник и стабилизируют кишечную флору. Фолиевая кислота, содержащаяся в мякоти и соке, является стимулятором роста клеток и активизирует процесс кроветворения.
Грейпфрут и сок из плодов укрепляют иммунную систему, помогают при заболеваниях вен, судорогах. Незаменимы для диет, предназначенных для снижения веса.
Противопоказания: излишнее потребление грейпфрутов может привести к изжоге и кислой отрыжке.
Груша
Фрукт, который в восточной медицине считается прекрасным средством, дарящим радость и снимающим напряжение. Плоды оказывают бодрящее, освежающее действие, улучшают настроение. Мякоть плодов легче переносится организмом, чем мякоть яблок.
В народной медицине грушу применяют при простудных заболеваниях, лихорадке, кашле, сердечных болезнях. Плоды укрепляют желудок, способствуют перевариванию пищи, помогают при жжении в мочевом пузыре, а также обладают закрепляющими свойствами, поэтому полезны при расстройствах кишечника, сопровождающихся поносом. Грушу включают в рацион больных, страдающих сахарным диабетом, так как в ней содержится большое количество фруктозы. Отвар из сушеных груш обладает обезболивающим, антисептическим, мочегонным действием, его в качестве примочек назначают при сильных головных болях.
Противопоказания: не рекомендуется груша утром натощак, а также не стоит ею увлекаться беременным и при склонности к запорам.
Ежевика
Ценная ягода. Обладает успокаивающим, укрепляющим, противовоспалительным, отхаркивающим, бактерицидным, ранозаживляющим и противогнилостным действием. Благодаря оптимальному соотношению железа, меди и кобальта благотворно влияет на кроветворение. В темно-красных ягодах ежевики содержатся растительные пигменты, блокирующие воспалительные процессы.
Ежевика и сок из ягод показаны при повышенной нервозности, а также являются средством, защищающим от стрессов. Укрепляют иммунную систему, помогают при заболеваниях вен, судорогах и геморрое, улучшают работу кишечника, оказывают противовоспалительное действие на слизистую оболочку. Рекомендуется употреблять диабетикам.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
Земляника
Одна из самых целебных ягод. Ее с успехом используют как вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное, антисептическое, обезболивающее, ранозаживляющее, мочегонное и желчегонное средство. Ценность ягод и сока из них в том, что они возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, хорошо утоляют жажду, понижают кровяное давление, оказывают хороший антисклеротический эффект.
Эта вкусная ягода незаменима для всех, кто нуждается в диетическом питании. Свежие плоды полезны при общем упадке сил, малокровии, болезнях печени и желчных путей, маточных кровотечениях, желтухе, рахите и геморрое. Народная медицина рекомендует использовать землянику при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастритах, камнях в почках, авитаминозах. Сок земляники рекомендуют при ате – росклерозе, подагре и желчнокаменной болезни.
Противопоказания: может вызывать аллергию, проявляющуюся в кожных высыпаниях, зуде, покраснении отдельных участков кожи.
Клюква
Действенное средство при авитаминозе, общем упадке сил и утомляемости, поскольку в ней много витамина С. Ягоды и клюквенный сок препятствуют росту болезнетворных микроорганизмов, усиливают действие лекарственной терапии, хорошо снижают температуру. Они увеличивают прочность стенок кровеносных сосудов, повышают эластичность капилляров, регулируют содержание сахара в крови, снижают холестерин.
Клюква помогает при кашле, головной боли, простудных заболеваниях, гриппе, улучшает работу желудка и кишечника, повышает аппетит, утоляет жажду, применяется для очищения почек и выведения камней из них, помогает при заболеваниях мочеполовой системы (циститах и гинекологических воспалениях). Напиток из клюквы рекомендуют при атеросклерозе, гипертонии, бессоннице, ожирении, плохом обмене веществ.
Противопоказания: необходима предельная осторожность при повышенной кислотности желудочного сока.
Лимон
Эффективное средство, укрепляющее иммунную систему. Улучшает усвоение железа для снабжения клеток кислородом, укрепляет кровеносные сосуды и останавливает кровоточивость десен. Плоды и сок из них улучшают рост клеток и омолаживают организм, помогают избавиться от шлаков и гнилостных процессов брожения, особенно в печени. Лимон и отжатый из плодов сок помогают удалить те отложения токсичных веществ, которые не могут быть выведены никаким иным способом, стимулируют выработку желудочной кислоты, высвобождают жиры, активизируют обмен веществ и помогают проводить курс похудения. Систематическое употребление лимона регулирует поступление кальция в кости и зубы, соединительную ткань, волосы и ногти.
Противопоказания: следует быть осторожным людям с повышенной кислотностью желудочного сока.
Малина
Ягода с особым вкусом и ароматом, издавна ценимая за целительные свойства и обилие полезных веществ. Плоды обладают противовоспалительным, антисептическим, жаропонижающим, отхаркивающим, противорвотным, обезболивающим и восстанавливающим обмен веществ действием. От множества других ягодных культур малина отличается высоким содержанием клетчатки, которая активизирует работу кишечника, усиливает выделение пищеварительных соков и желчи, поэтому ее рекомендуют при вялом пищеварении и запорах.
Малину и сок из нее применяют при малокровии, нарушении проницаемости кровеносных сосудов, язвенных заболеваниях. Используют при атеросклерозе, болезнях почек и мочевого пузыря. Сок из малины показан людям с повышенной кислотностью желудочного сока.
Противопоказания: возможна аллергическая реакция; следует воздержаться от употребления малины при обострениях гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Облепиха
Ягоды и отжатый из них сок широко применяют в официальной и народной медицине. Они улучшают пищеварение, нормализуют обмен веществ, предотвращают тромбообразование, сдерживают рост патологических тканей. Семена облепихи применяют для приготовления особо ценного лечебного масла.
Наружно отвар плодов употребляют для лечения кожных болезней, а отвар из семян – в качестве слабительного средства. Облепиховое масло используют для лечения роговицы глаз, незаживающих ран, пролежней, ожогов, при язвах внутренних (желудка и двенадцатиперстной кишки) и внешних.
Противопоказания: облепиху не рекомендуется употреблять при заболеваниях поджелудочной железы, желчного пузыря и печени.
Персик
Антистрессовый фрукт: благодаря высокому содержанию ниацина, магния, каротина и других полезных веществ быстро улучшает настроение. Плоды и сок укрепляют иммунную, сердечно-сосудистую и нервную системы. В мякоти персиков содержится много волокон, поэтому они стимулируют перистальтику кишечника, оздоравливают и регулируют систему пищеварения, устраняют запоры. Персики, нектарины (гибриды с хорошо отделяемой косточкой) и бруноли (гибриды с плохо отделяемой косточкой) содержат калий, выводящий жидкость из организма, и натрий. Именно поэтому эти фрукты рекомендуют для диет по снижению веса; кроме того, они возвращают коже свежесть и здоровый вид.
Противопоказания: будьте осторожны – косточки плодов содержат опасную синильную кислоту.
Слива
Плоды сливы издавна применяются как эффективное лекарственное средство при различных расстройствах пищеварения. Современная народная медицина рекомендует использовать сливы при лечении гастритов, колитов, язвы желудка, поскольку они обладают способностью понижать кислотность желудочного сока. Плоды укрепляют сердце и иммунную систему, помогают справляться со стрессами при тревожных нервных состояниях и депрессиях.
Полезно включать сливы в рацион тем, кто страдает избыточным весом, они очищают желудок, полезны при запорах. Сливовый сок с мякотью рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, атеросклерозе и ревматизме.
Противопоказания: сливы не рекомендуется употреблять в больших количествах при сахарном диабете. Кроме того, в ядрах сливовых косточек содержатся вещества, которые под действием пищеварительных ферментов выделяют ядовитую синильную кислоту.
Смородина черная
Ценная лечебная диетическая ягода. Отличается высоким содержанием жизненно необходимых человеку веществ, повышающих прочность стенок кровеносных сосудов и капилляров. Успокаивает нервы и улучшает настроение, укрепляет иммунную систему, активизирует клеточный обмен, убивает вирусы и бактерии. Оптимальное сочетание в плодах витаминов С и Р дает возможность использовать смородину при болезнях крови, малокровии, а также как кровоостанавливающее средство. Ягоды и сок из нее богаты солями магния, снижающего спазмы кровеносных сосудов и препятствующего образованию тромбов.
Черная смородина в любом виде эффективна при ревматизме и как антиаллергическое средство.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
Черника
Ягода, богатая полезными для организма веществами. Чаще всего используется как средство, улучшающее зрение. Однако черника и ее сок эффективны также при авитаминозе, укрепляют иммунитет, понижают уровень холестерина и жиров в крови, полезны при бронхиальной астме, желчнокаменной болезни, заболеваниях почек и мочевого пузыря. Ягоды обладают вяжущим и дезинфицирующим свойствами, помогают при анемиях, гнилостном брожении в кишечнике, поносе, острых и хронических энтероколитах. Черничный сок рекомендуется при сахарном диабете, атеросклерозе, болезнях суставов. Помогает черника избавиться от лишнего веса, ее употребляют при болезнях кожи и слизистых оболочек.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
Яблоки
Ценный диетический продукт. Плоды обладают стимулирующим, бактерицидным, противовоспалительным, антисклеротическим, вяжущим, слабительным, мочегонным, желчегонным и отхаркивающим свойствами. Яблоки богаты калием, что крайне важно для нормализации деятельности сердечной мышцы, нервной системы, водного обмена, работы почек и мышц. В яблочном соке много ценных ненасыщенных жирных кислот, сахара, минеральных веществ в виде солей фосфора, магния, кальция. Свежие плоды назначают при гипо– и авитаминозах, колитах, дизентерии, брюшном тифе, малокровии, гипертонии, ожирении. Они понижают кровяное давление, уровень холестерина и жира в крови, очищают кишечник. Пектины нейтрализуют и выводят из организма холестерин, соли тяжелых металлов, токсические вещества, образующиеся в кишечнике в результате действия гнилостных бактерий и другой микрофлоры. Кислые сорта рекомендуют для повышения кислотности желудка. Кашицей из свежих тертых яблок лечат раны, в том числе и долго не заживающие. Используя ее в смеси со сливочным маслом избавляются от ссадин на губах и трещин на сосках груди у кормящих матерей.
Яблочный сок полезен при малокровии, атеросклерозе и ожирении, помогает при подагре и заболеваниях щитовидной железы, укрепляет сосуды и слабые вены.
Противопоказания: не рекомендуют при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
