Если путь к сердцу человека прокладывается через его желудок, тогда изжога (кислотное несварение) знаменует конец романтических отношений. Изжога, которая в английском языке носит название heartburn (жжение в сердце), – это одно из самых неверно понимаемых состояний, описанных еще во времена Древнего Рима. Во-первых, следует уяснить, что изжога имеет весьма отдаленное отношение к сердцу. Во-вторых, она практически не связана с приемом острой или кислой пищи и возникает тогда, когда содержимое желудка перемещается назад, в пищевод. В этом случае сильнодействующие желудочные соки, кислотность которых выше, чем у самых острых продуктов, сжигают чувствительную слизистую оболочку стенок пищевода.