Книга: За столом с Ниро Вульфом, или Секреты кухни великого сыщика
Назад: ПАСХАЛЬНЫЙ ПАРАД EASTER PARADE (1958)
Дальше: ВСЕХ, КРОМЕ ПСА, В ПОЛИЦИЮ DIE LIKE A DOG (1956)

Печенье на пахте (Buttermilk Biscuits)

На 12 печений вам понадобится:
— 2 чашки пшеничной муки
— 1 чайная ложка соли
— 1 чайная ложка сахара
— 3 чайные ложки пекарского порошка
— ½ чайной ложки пищевой соды
— 4 столовые ложки сливочного масла
— ¾ чашки пахты (или чуть больше)
Просейте все сухие ингредиенты в одну большую миску. Добавьте туда масло и порубите его ножом или с помощью кухонного процессора до образования мягкой рассыпчатой массы. Постепенно вливайте пахту и вымесите тесто в форме шара. Выложите тесто на обсыпанную мукой доску и вымешивайте еще 1–2 минуты, после чего раскатайте в пласт толщиной 1 см. Из этого пласта вырежьте кусочки нужной формы и выпекайте печенье на противне в разогретой до 210 °C духовке в течение 10–12 минут.
В итоге Вульф раскрыл убийство и, конечно же, получил свою орхидею.
Если вам захочется полюбоваться розовой, как фламинго, вандой, позвоните мне, и я вам это устрою, если не буду занят, конечно. Для нее Вульф с Теодором выделили целую отдельную скамейку в оранжерее. Байноу прислал драгоценное растение Вульфу вместе с банковским чеком на круглую сумму. Я не располагаю доказательствами, что Вульф намекал Байноу про ванду, но я не сопровождал Вульфа в экскурсии по оранжерее Байноу, так что останусь при собственном мнении.
Если же у вас есть небольшое темное дельце и вы хотите нанять Мурлыку, то я опять же готов для вас это устроить. Но с одним условием: не сулите ему слишком много. Он дуреет от денег.
Издательская фирма «КУбК-а», 1994
Назад: ПАСХАЛЬНЫЙ ПАРАД EASTER PARADE (1958)
Дальше: ВСЕХ, КРОМЕ ПСА, В ПОЛИЦИЮ DIE LIKE A DOG (1956)