Загрузка...
Книга: Лучшие авторские рецепты (уроки шеф-повара)
Назад: Тост с овечьим сыром и яйцом-пашот
Дальше: Салат из свеклы и козьего сыра под малиновой заправкой

Салаты

Салат из авокадо с бакинскими помидорами, рукколой и фризе

Помидоры бакинские 400 г

Авокадо 4 шт.

Руккола 40 г

Салат фризе 40 г

Красный лук 1 шт.

Кинза 1 пучок

Оливковое масло 100 мл

Бальзамический уксус 50 мл

Лимоны 2 шт.

Соль, перец

 

Время приготовления – 12 мин

Калорийность – 61 ккал

 

1 Авокадо очистить и нарезать крупными кубиками. Рукколу и фризе промыть и просушить. Лук нарезать тонкими перьями. С кинзы оборвать листочки.

 

2 Бакинские помидоры разрезать каждый на 4 части. Оливковое масло соединить с бальзамическим уксусом и хорошо перемешать.

 

3 Помидоры, авокадо, красный лук и листья кинзы соединить, посолить и поперчить, аккуратно перемешать с частью приготовленной заправки.

 

4 Выложить овощную смесь на тарелки. Фризе и рукколу смешать с оставшейся заправкой, посолить и поперчить, уложить шапкой поверх овощей. Дополнить дольками лимона.

 

Назад: Тост с овечьим сыром и яйцом-пашот
Дальше: Салат из свеклы и козьего сыра под малиновой заправкой

Загрузка...