Хрен – природный антибиотик
Что такое фитонциды?
Мы с детства знаем о том, что причина инфекционных заболеваний – вредные микроорганизмы, с которыми можно бороться, применяя антибиотики. Между тем человек использовал антибиотики с незапамятных времен, когда не имел еще никакого представления о микробах. Я имею в виду не те искусственные препараты, которые научились создавать в прошлом веке. Речь идет о фитонцидах – антимикробных веществах, которые содержатся в растениях и лишены недостатков обычных антибиотиков. Фитонциды присутствуют во всех без исключения растениях, но наиболее богаты фитонцидами наши «три богатыря» – лук, чеснок и хрен, а также редька, во многих отношениях не уступающая хрену, черемуха и хвойные деревья (эвкалипт, пихта).
Двадцатый век можно назвать веком антибиотиков. С помощью этих органических веществ удалось спасти многих тяжело больных. Казалось, что с открытием антибиотиков человек, бывший раньше совершенно беззащитным перед полчищами микробов, наконец научился расправляться с ними и обрел долгожданную панацею от инфекционных болезней. Путем биохимического синтеза ученые получали все новые и новые антибиотики. Сейчас антибиотики представляют собой самую многочисленную группу лекарственных средств.
Увы, эта «тяжелая артиллерия» современной медицины, действительно незаменимая, если болезнь зашла слишком далеко, имеет множество недостатков. Длительный прием антибиотиков ведет к аллергическим и токсическим реакциям. Принимая антибиотики, вы неизбежно отравляете свой организм, подвергаете опасности печень, почки, кроветворные органы.
Лечение антибиотиками приводит к дисбактериозу. Дело в том, что вместе с возбудителями инфекций уничтожаются и полезные микробы, а их противники, вредные грибы и бактерии, избавленные от борьбы за существование, бурно размножаются. Дисбактериоз снижает иммунитет организма и становится причиной для множества заболеваний. Его опасность еще не до конца осознана представителями официальной медицины, хотя народные целители уже давно бьют тревогу по этому поводу. Так, целитель из Сочи Г. А. Гарбузов пишет:
В последние десятилетия причиной дисбактериоза являются действия самих врачей! Именно они назначают поголовно всем, от малых детей до стариков, при острых и хронических заболеваниях антибиотики. Разрушение экологической среды кишечника после применения антибиотиков напоминает взрыв атомной бомбы. Антибиотики наносят огромный и непоправимый ущерб кишечной микрофлоре.
Применение антибиотиков должно приравниваться по последствиям для организма к сложной хирургической операции. Между тем врачи, привыкшие с осторожностью относиться к хирургическому вмешательству, применяют антибиотики с совершенно непонятным легкомыслием.
А что можно сказать о природных, естественных антибиотиках – фитонцидах? Они полностью лишены всех недостатков, присущих обычным антибиотикам, и могут длительно применяться при хронических заболеваниях. Поистине фитонциды можно назвать добрыми, гуманными антибиотиками, о создании которых позаботилась предусмотрительная матушка-природа. Более того, микробы часто могут со временем приспособиться к антибиотикам, а лук, чеснок и хрен уничтожают их так же эффективно, как и 1000 лет назад.
Что же получается, спросите вы, неужели фитонциды могут полностью заменить антибиотики? Нет, конечно. Просто они применяются в разных случаях. Как известно, «сильную болезнь врачуют сильнодействующим средством». В этих случаях приходится прибегать к «атомной бомбе», уничтожающей и друзей, и врагов. Например, при острых формах пневмонии, вызванной стафилококковой инфекцией, эффективен пенициллин, созданный именно для уничтожения стафилококка. Однако не стоит принимать антибиотики при банальной простуде – тут вполне могут помочь «универсальные целители»: лук, чеснок и хрен в сочетании с медом и лимоном.
Но ведь еще лучше вообще не простужаться и не грипповать, правда? Нет ничего проще: выпивайте в день по три столовых ложки сока корня хрена пополам с медом – и никакая простуда не страшна!
Эфирное масло и лизоцим против микробов
Когда говорят о фитонцидосодержащих растениях, чаще всего в качестве примера приводят лук и чеснок, относящиеся к одному семейству Allium – луковые. Чеснок и все виды лука действительно являются уникальными по своей силе и возможностям целителями. Неудивительно, что наиболее изучены именно фитонциды, содержащиеся в луковичных растениях.
Живительная сила хрена имеет другую природу, однако хрен защитит вас от бактерий и вирусов не хуже, чем лук и чеснок. Хрен, как и многие растения, которые мы привыкли употреблять в пищу в качестве приправ (например, горчица, кориандр, петрушка, укроп) относится к эфирномасличным растениям, лечебные свойства которых обусловлены прежде всего эфирными маслами.
Чем славен хрен? Конечно же, своим специфическим, «злым» запахом и вкусом. Без преувеличения можно сказать, что хрен делает хреном эфирное масло, которое содержится в его корнях: хрен обязан ему и запахом, и вкусом, и целительными свойствами.
Корень и листья хрена содержат эфирное аллиловое горчичное (аллилгорчичное) масло, обладающее фитонцидным действием. Когда вы пьете сок или настой хрена, на ваш организм действуют нелетучие фитонциды, а когда делаете ингаляцию (как это описано в следующей главе) – вам помогают фитонциды летучие. Аллилгорчичные масла – сильнейшие летучие фитонциды. Их действие можно показать на следующем примере.
На дно колбы помещают немного разведенного в теплой воде хрена или горчицы. На крючок, приделанный к пробке колбы, подвешивают в сеточке очищенное от скорлупы вареное яйцо. Сеточку с яйцом опускают в колбу таким образом, чтобы оно не касалось слоя хрена, и плотно закрывают колбу пробкой. Для герметичности пробку заливают сургучом или парафином.
Под действием фитонцидов хрена, то есть летучих аллилгорчичных масел, происходит стерилизация воздуха у поверхности яйца. В атмосфере летучих выделений яйцо может сохраняться без признаков порчи продолжительное время. Известен опыт, в котором куриное яйцо в колбе сохранялось свежим в течение 20 лет!
Аллилгорчичное масло обладает мощнейшим бактерицидным действием. Подобно фитонцидам чеснока и лука, оно убивает многие виды бактерий, простейших и низших грибов в течение нескольких минут и даже секунд.
Есть у эфирного масла и товарищ, помогающий справиться с микробами. Это лизоцим – белковое вещество, которое содержится в корнях хрена и обладает свойствами антибиотика. Почему при простуде и гриппе рекомендуется пить свежий сок корней хрена? Дело в том, что сок содержит лизоцим, растворяющий микробные оболочки и создающий таким образом антибактериальный барьер в организме. У здорового человека лизоцим в достаточном количестве содержится в слюне, слизистых оболочках рта и глаз. Когда человек заболевает, это вещество разрушается и человек становится более уязвимым к воздействию различных болезнетворных микробов. Возобновить запасы лизоцима помогает нам хрен.
