Книга: Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников
Назад: Земляника (клубника) или малина в соке красной смородины
Дальше: Черная смородина в соке земляники (клубники)
Земляника (клубника) с жимолостью
1 кг земляники, 300 г протертых ягод жимолости.
1. Чистые ягоды жимолости бланшировать в кипящей воде 1 мин., дать стечь воде, протереть через сито.
2. Чистые и ошпаренные кипятком ягоды земляники залить протертой жимолостью.
3. Поставить на сильный огонь и, помешивая, довести до кипения. Кипятить 2–3 мин.
4. Снять с огня, разлить по стерильным банкам, положить сверху кружок пергамента, с двух сторон смоченный водкой или спиртом, закатать и остудить под одеялом, не переворачивая банки.
Хранить в холодильнике.
Рецепт Г. Кизимы
Назад: Земляника (клубника) или малина в соке красной смородины
Дальше: Черная смородина в соке земляники (клубники)
