Земляника (клубника) или малина в соке красной смородины

1 кг ягод земляники (или малины), 1 ст. сока красной смородины, 0,5 г аскорбиновой или лимонной кислоты.

1. Отжать сок из ягод красной смородины.

2. Чистые ягоды земляники залить этим соком.

3. Добавить лимонную кислоту.

4. Поставить на сильный огонь и довести до кипения.

5. Кипятить не более 1–2 мин.

6. Сразу же разлить по стерильным банкам, закатать и медленно остудить под одеялом, не переворачивая банки. Хранить в прохладном месте.