• копченый сыр – 100 г,

• кабачок – 250 г,

• стручковая фасоль – 150 г,

• сладкий перец – 100 г,

• лук – 1 шт.,

• яйцо – 1шт.,

• майонез или сметана – 2 ст. л,

• растительное масло, соль, укроп и базилик – по вкусу.

Овощи могут быть как свежими, так и замороженными.

Мелко нарезаем лук, слегка обжариваем на растительном масле, добавляем мелко нарезанные кабачок, фасоль и перец, подсаливаем, накрываем крышкой и тушим до полуготовности. Пока тушатся овощи, смешиваем яйцо, майонез (сметану) и базилик (можно сушеный), добавляем тертый (или мелко нарезанный) копченый сыр.

Затем собираем овощи в центре сковороды – должна образоваться небольшая овощная горка – и поливаем эту горку полученной сырной смесью. Накрываем крышкой и тушим еще 10 минут. Перед подачей на стол посыпаем гарнир мелко нарезанной зеленью.