• копченая корейка – 300 г,

• картофель – 800 г,

• лук – 1 шт.,

• огурец – 2 шт.,

• сладкий перец – 2 шт.,

• растительное масло – 3 ст.л.,

• острый томатный соус – 4 ст.л.,

• соль, перец, зелень, уксус – по вкусу.

Картофель отвариваем в мундире и очищаем от кожуры.

Подготовленный картофель, огурцы, лук и сладкий перец нарезаем кубиками и кладем в глубокую посуду. Растительное масло, уксус, соль и перец смешиваем, заправляем нарезанные овощи и оставляем на час.

Копченую корейку режим ломтиками, смазываем острым томатным соусом, сворачиваем рулетами и выкладываем на блюдо, туда же выкладываем салат и украшаем блюдо зеленью.