Фосфор принимает участие в организме во многих процессах:

1) стимулирует деятельность головного мозга, скелетных мышц, сердечной мышцы;

2) является одной из структурных единиц костной ткани;

3) является компонентом структуры липидного слоя клеточных мембран в составе фосфолипидов;

4) участвует в кодировании и сохранении генетической информации в составе нуклеиновых кислот;

5) участвует в синтезе белков, росте и делении клеток;

6) образует гуанинфосфаты, креатинфосфаты, АТФ вместе с кальцием и магнием;

7) обеспечивает мышечную секрецию многих органов и системы (миокарда, скелетных мышц, мышц матки);

8) способствует проведению импульсов;

9) обеспечивает прохождение различных веществ через клеточные мембраны.

Гипофосфатемия встречается редко, так как потребности фосфора восполняются из многих продуктов питания (колбас, разрыхлителей кексов, печенья, тортов, лимонадов и др.).

При алкогольной интоксикации и других заболеваниях возникает дефицит фосфора из-за недостатка белковой пищи. Снижение количества фосфора (гипофосфатемия) возникает в случаях заболевания почек, когда фосфор выводится.

Основным воздействием фосфора на органы и ткани является обеспечение роста и функционирования многих органов и систем. Он обязателен для нормального функционирования нервной и мозговой ткани, мышц, печени, почек, образования костей и зубов и восстанавливает их, участвуя во многих обменных процессах, а так как он входит в состав нуклеиновых кислот, является накопителем энергии.

Таблица №15

Суточная потребность в фосфоре (Астрофарм Сервис, 2006)

Таблица №16

Содержание фосфора в продуктах питания в 100 г (В. Ф. Тутельян с соавт., 2004, НИИ питания РАМН)

Рекомендуются витаминные комплексы для беременных и кормящих матерей с учетом продуктов питания. Существуют комплексы с очень низкой дозой (Мама компливит содержит 19 мг – 1/6 суточной дозы; другой комплекс (Элевит Пренатал) содержит 125 мг – 1/10 суточной дозы).