Вопросы, начинающиеся с what, соответствуют русскому Что..? Если what выступает в качестве подлежащего, вспомогательный глагол не требуется.
Диалоги
– What does this sign mean? Что означает этот знак?– It means you are to turn right and than left. Это означает, что вам надо повернуть направо, а потом налево.– What would you like to drink? Что вы будете пить?– Sherry, please. Херес, пожалуйста.