Загрузка...
Книга: Осенняя кулинария (уроки шеф-повара)
Назад: Картофельная запеканка с пармезаном
Дальше: Картофельные котлеты с грибным соусом и зеленым салатом

Картофельный гратен с пармезаном

Картофель 500 г

Сливки 70 мл

Пармезан 150 г

Сливочное масло 30 г

Базилик 10 г

Соль, перец

 

Время приготовления – 35 мин

Калорийность – 121 ккал

 

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Противень смазать сливочным маслом, выложить плотными слоями картофель и натертый пармезан, влить сливки и поставить в духовку при 180 °С на 20–25 минут, до мягкости картофеля и золотистого цвета корочки.

Гратен немного остудить и нарезать на порции. Подавать, украсив листьями базилика.

Картофельный гратен можно дополнить салатом из свежих овощей и зелени, а также подать его в качестве гарнира для блюд из мяса или птицы.

Назад: Картофельная запеканка с пармезаном
Дальше: Картофельные котлеты с грибным соусом и зеленым салатом

Загрузка...