Чечевица 200 г

Морковь 100 г

Репчатый лук 100 г

Голуби (тушки) 4 шт.

Лук-порей (только белая часть) 1 шт.

Помидоры черри 150 г

Оливковое масло 150 мл

Тимьян 15 г

Чеснок 4 зубчика

Салат корн 100 г

Листья сельдерея 15 г

Фруктовый бальзамический соус-крем 100 мл

Соль, перец

 

Время приготовления – 45 мин

Калорийность – 105 ккал

 

Чечевицу отварить с нарезанными морковью и репчатым луком до полной готовности.

Голубей обработать на чистое филе. Лук-порей нарезать перьями. Помидоры черри разрезать на половинки.

На оливковом масле обжарить голубей с добавлением тимьяна, чеснока и чечевицы, в конце приправить солью и перцем.

В большие плоские тарелки выложить чечевицу, на нее – салат корн, обжаренное филе голубей, листья сельдерея, при желании еще слегка посолить и поперчить. При подаче обильно поливать фруктовым бальзамическим соусом.