Загрузка...
Книга: Осенняя кулинария (уроки шеф-повара)
Назад: Паста и ризотто
Дальше: Спагетти с брюссельской капустой

Спагетти с белыми грибами в коньячном соусе

Грибы белые 150 г

Оливковое масло 80 мл

Чеснок 1 зубчик

Тимьян 3 г

Спагетти 300 г

Коньяк 70 мл

Сливки 80 мл

Пармезан 50 г

Петрушка 10 г

Соль, перец

 

Время приготовления – 30 мин

Калорийность – 167 ккал

 

 

1 Подготовленные и предварительно отваренные белые грибы нарезать средними кубиками и обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока и тимьяна до золотистого цвета.

 

2 Спагетти отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды. Влить в сковороду к грибам коньяк и проварить пару минут.

 

3 Влить сливки и проварить до загустения. Посолить и поперчить по вкусу.

 

4 Добавить в сковороду с грибами спагетти и тертый пармезан, перемешать, выложить на тарелки и украсить петрушкой.

 

Назад: Паста и ризотто
Дальше: Спагетти с брюссельской капустой

Загрузка...