Состав: блинчики, клюква – 1 кг, сахар – 1,2–1,4 кг, вода – 2 стакана.

Клюкву перебрать и промыть. Варить в воде, пока ее кожица не полопается (если некоторые ягоды не развариться, нужно выбрать их шумовкой и раздавить деревянным пестиком), затем добавить сахар и варить до готовности.

Испечь овсяные блинчики (рецепт изготовления см. выше). Из блинчиков и джема изготовить торт.