Из обрезанной массы побегов в тот же день проводят формирование посадочных черенков и отбор строго по сортам. Внизу чубук срезают секатором под углом с сохранением на лозе небольшого пенька (1–2 см), в верхней части – по середине междоузлия. Нужно стараться полнее использовать нижние части побегов, примыкающих к плодовой стрелке. Здесь наиболее сближены и лучше развиты глазки (а это гарантирует усиленное укоренение), а также есть возможность оставить на чубуке «пятку» или «костылек», которые активизируют корнеобразование. И наоборот, решительно выбраковывают лозу искривленную и плоскую, с зигзагообразными междоузлиями, а также поврежденную градом, оидиумом, пятнистым некрозом и вирусным короткоузлием.