Сакэ – традиционный японский алкогольный напиток, изготовленный путем ферментации риса, воды и дрожжей.

 Реставрация Мэйдзи (1868–1889 гг.) – период радикальных реформ, направленных на модернизацию Японии и ликвидацию феодальной системы. В ходе этих изменений Эдо был переименован в Токио в 1868 году («Восточная столица»), что символизировало перенос политического центра власти из Киото и начало новой эры.