В случае Белоруссии это больше актуально в контексте Полоцкого княжества на самой западной границе Руси.

Соль была главным консервантом продуктов. Т. е. до изобретения холодильников срок годности продуктов можно было увеличить засолкой. А потому соль ценилась гораздо выше, чем нынешняя приправка к супчику.