Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Необычное сочетание ананаса и курицы сделало этот салат популярным на новогодних столах и свадьбах.
Куриное филе – 300 г
Ананасы (консервированные) – 200 г
Твердый сыр – 150 г
Майонез – 150 г
Соль – по вкусу
1. Куриное филе отвариваем.
2. Ананасы, сыр и курицу нарезаем кубиками.
3. Соединяем ингредиенты.
4. Заправляем майонезом, перемешиваем и досаливаем.
О сочетании курицы и грибов в русской кухне известно еще с XIX века. Салат с этим дуэтом стал популярен в 1960-х годах, когда в СССР начали массово выращивать шампиньоны.
Куриная грудка – 300 г
Шампиньоны – 200 г
Яйца – 3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Майонез – 150 г
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
1. Куриное филе отвариваем.
2. Грибы некрупно нарезаем, обжариваем с измельченным луком.
3. Яйца и курицу нарезаем кубиками, соединяем с грибами.
4. Заправляем майонезом, солим, перчим и перемешиваем.
Попробуйте заменить майонез на сметану с горчицей – вкус будет нежнее.
В царской России язык готовили с трюфелями и зеленью, а в советские годы он появился в ресторанных меню в составе закусочного салата.
Язык обладает нежной текстурой и хорошо сочетается с хрустящими и кислыми ингредиентами – отсюда разные вариации этого блюда.
Отварной говяжий язык – 300 г
Маринованные огурцы – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
Майонез – 150 г
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
1. Язык нарезаем тонкими ломтиками, огурцы и яйца – кубиками.
2. Выкладываем в емкость язык, огурцы и яйца, добавляем мелко нарезанную зелень.
3. Заправляем майонезом, солим, перчим.
4. Перемешиваем и охлаждаем.
Свекольные блюда упоминаются в русской литературе. Например, у Гоголя в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» герой ест тушеную свеклу с чесноком.
Свекла – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Майонез – 100 г
Соль – по вкусу
1. Свеклу отвариваем (запекаем), очищаем и натираем на терке.
2. Чеснок пропускаем через пресс.
3. Добавляем к свекле с чесноком майонез, солим и перемешиваем.
Попробуйте добавить немного меда – он подчеркнет вкус свеклы.
Селедка под шубой – один из самых известных русских салатов. С конца 1960-х годов она становится одним из главных блюд на праздничных столах в СССР – ее легко готовить, а ингредиенты доступны в любое время года.
Советский вариант:
Филе слабосоленой сельди – 300 г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Свекла – 2 шт.
Яйца – 3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Майонез – 200 г
Вариант с яблоком (популярный в 1980-х годах):
К классическому рецепту добавляем одно кислое яблоко
1. Овощи отвариваем, очищаем и натираем на крупной терке.
2. Сельдь нарезаем небольшими кубиками, выкладываем первым слоем.
3. Далее идет слой мелко нарезанного лука (его можно предварительно замариновать в уксусе).
4. Затем последовательно выкладываем слои тертого картофеля, моркови и яиц, каждый слой промазываем майонезом.
5. Завершаем салат слоем свеклы, смешанной с майонезом.
6. Охлаждаем два-три часа.
Попробуйте заменить майонез на сметану с горчицей – вкус станет более мягким.
В России тыква появилась в XVI веке. Она была одним из главных осенних овощей в русской деревне. Ее называли «оранжевым хлебом», так как она спасала от голода зимой.
Сырая тыква – 200 г
Изюм – 50 г
Мед – 1 ст. ложка
Йогурт – 100 г
Соль – по вкусу
1. Тыкву натираем на терке, выкладываем в емкость.
2. Добавляем изюм.
3. Соединяем йогурт и мед, солим.
4. Заправляем салат и перемешиваем.
Чтобы изюм стал мягче, замочите его в теплой воде на десять минут.
Войти с помощью соц. сетей: