Организм превращает глюкозу из пищи в гликоген, который хранится в печени и мышцах и может быстро использоваться для получения энергии. Поэтому атлеты для повышения выносливости перед большим забегом «загружаются углеводами» и полагаются на топливо на основе сахара во время длительных тренировок и состязаний.
