Предисловие

Как клиницисты, мы стремимся устранить симптомы плохого самочувствия и привести наших клиентов к благополучию. Точно так же мы, как клинические исследователи, хотим направить ресурсы на изучение методов лечения, которые облегчают страдания и способствуют выздоровлению. Интуитивное питание может помочь этим начинаниям.

Несколько лет назад со мной связалась научная руководительница аспирантов. Ее клиенты начали задавать вопросы об интуитивном питании и возможности его включения в курс лечения. Она заинтересовалась и начала читать соответствующую литературу. В одном исследовании, посвященном этому подходу, она нашла мое имя и спросила, известно ли мне надежное клиническое руководство или учебное пособие. Она не хотела опираться в своей практике на стереотипы или рекомендации СМИ, некоторые из которых ее клиенты уже усвоили (например, «интуитивное питание означает, что мы едим лишь тогда, когда голодны»), а обратилась к десяти принципам Триболи и Реш. Теперь ей требовалось понять, на каком именно этапе лечения использовать каждый принцип. Ей нужны были рекомендации и помощь в этом процессе.

Увы, я ответила, что на тот момент такого справочника или руководства не существовало.

Возможно, вы находитесь в подобной ситуации. Может быть, интуитивное питание кажется вам вполне осмысленным и вы хотите включить его в свою практику. Может быть, вы относитесь к нему скептически, но готовы изучать его по просьбе ваших клиентов. Возможно, вы хотите понять, являются ли методы интуитивного питания действенными (и для кого). Вам нужен справочник.

Теперь такое клиническое руководство есть (к примеру, это!), и это замечательно. «Руководство по интуитивному питанию» – то, что вы искали.

Пособие, написанное доктором Блэр Бернетт, основывается на сочетании теории и практического опыта. Вы познакомитесь с концепциями таких психотерапевтических подходов, как терапия принятия и ответственности, когнитивно-поведенческая и диалектическая поведенческая терапия, перекликающихся в структуре этой книги. Их применение показало, что они улучшают интуитивное питание, восприятие собственного тела и общее самочувствие в разных группах женщин с расстройствами пищевого поведения.

Интуитивное питание представлено в книге как гибкий подход к питанию, а каждому из десяти принципов Триболи и Реш посвящена отдельная глава. Главный приоритет – питание клиента, включая и медицинскую стабильность пациентов с давними расстройствами пищевого поведения. Интуитивное питание построено на основе сострадания к себе и заботы о себе. Это инклюзивная программа, которая учитывает, как могут влиять на интуитивное питание диеты, травмы, расстройства пищевого поведения, нехватка продовольствия, нейроотклонения, медицинские проблемы и другие биопсихосоциальные факторы и как врачи могут содействовать интуитивному питанию у всех людей.

Независимо от того, готовы ли клиенты применять каждый принцип интуитивного питания, это руководство предлагает стратегии для начала работы с того уровня, где они находятся. В нем приводится множество мер, помогающих клиницистам индивидуализировать лечение, основываясь на проблемах клиентов. Предложены варианты удлинения и сокращения каждого принципа, а также говорится, кому такие изменения могут быть полезны. Доктор Бернетт избегает сложностей и предлагает стратегии, позволяющие клиентам усваивать информацию максимально эффективно. Клиницисты получают рекомендации, как поддержать клиентов, когда те сталкиваются с внешними воздействиями (например, комментариями других людей относительно внешности, социальными сетями, напряженной жизнью). Таким образом, это руководство содержит навыки и методы интуитивного питания, адаптированные для применения в «реальном мире» и использования в сложных жизненных условиях.

Проще говоря, я не могу себе представить более эффективного и тщательно продуманного руководства по лечению интуитивным питанием, которое поможет клиентам продвигаться вперед и послужит дорожной картой дальнейшего тестирования, например рандомизированных контролируемых исследований, для улучшения интуитивного питания всех людей.

А теперь с удовольствием отправляю электронное письмо своей наставнице, чтобы рассказать ей об этом замечательном руководстве, которое она сможет использовать при работе с клиентами в индивидуальной и групповой терапии.