Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
– 200 г мяса молодого барашка (мякоть)
– 240 г пшеничной муки
– 30 мл растительного масла
– 60 г репчатого лука
– 2 г красного молотого перца
– 6 г дрожжей
– соль по вкусу
Из муки, дрожжей, 80 мл воды и соли сделать дрожжевое тесто. Когда оно подойдет, разделать его на круглые лепешки. Баранину промыть, нарезать мелкими кусочками, соединить с очищенным, вымытым и нашинкованным луком, перцем и солью, перемешать. На середину лепешки выложить фарш, накрыть другой лепешкой, края теста соединить и защипнуть. Жарить пирожки на сковороде в горячем масле. Подавать к столу в горячем виде, отдельно можно подать бульон в пиалах.
– 200 г пшеничной муки
– 12 мл хлопкового масла
– 1,5 г пищевой соды
– 6 г дрожжей
– 30 г муки для панировки
– сахар и соль по вкусу
Сделать кислое тесто из части муки, 40 мл воды и дрожжей, добавив соль по вкусу. Из оставшейся муки и 40 мл воды с добавлением соли и сахара сделать пресное тесто. Когда дрожжевое тесто подойдет, соединить его с пресным, натереть содовым водным раствором, затем добавить хлопковое масло, несколько раз обвалять ком в муке и натереть содой. Затем разделать тесто на мелкие шарики и варить на пару 40–50 минут. Подавать женмомо к чаю.
– 200 г пшеничной муки
– 25 г топленого масла
– 1,5 г пищевой соды
– 5 г дрожжей
– 25 г сахара
– соль по вкусу
Приготовить дрожжевое тесто. Когда оно подойдет, добавить соду, смешанную с мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать полосками, каждую полоску вытянуть и скатать в трубочку, затем вновь смять и раскатать в виде лепешки. Полученное изделие жарить на сковороде в горячем масле. Подавать к чаю, при желании посыпать горячие лепешки сахарной пудрой.
– 200 г пшеничной муки
– 40 г столового маргарина
– 30 г репчатого лука
– 4 г дрожжей
– 350 мл мясного бульона
– соль по вкусу
Замесить густое дрожжевое тесто, оставить в тепле на 3–4 часа. За это время нужно дважды обмять его. Когда тесто подойдет, разделать его на шарики, раскатать их, положить на каждую лепешку слой очищенного, вымытого, мелко нарубленного и спассерованного в маргарине (использовать 1/4) лука. Свернуть лепешки в виде рулета и сложить вчетверо. Затем еще раз раскатать в круглые тонкие лепешки и жарить их на сковороде в оставшемся маргарине. Подавать в горячем виде, отдельно в пиалах – подогретый бульон.
– 200 г пшеничной муки
– 12 г сливочного масла
– 2 г пищевой соды
– 50 мл растительного или хлопкового масла
Из пшеничной муки сливочного масла и соды замесить пресное тесто, затем раскатать его в тонкий пласт. Вырезать из него выемками различные фигурки и жарить их в горячем растительном масле. Из пресного теста с добавлением яйца можно сделать санзу – фигурки в виде тонкого простого или переплетенного кольца. Их также жарят на масле и подают к чаю.
– 200 г пшеничной муки
– 40 мл хлопкового масла
– 5 г дрожжей
– сахарная пудра и соль по вкусу
Из муки, дрожжей, 60 мл воды и соли замесить кислое тесто. Когда оно подойдет, раскатать его в тонкий пласт, разрезать на полоски, смазать их маслом и сильно вытянуть. Затем свернуть трубочками, концы придавить и придать изделию округлую форму. Отварить на пару, перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю.
– 200 г пшеничной муки
– 60 г сахара
– 200 г курдючного сала
– соль по вкусу
Муку обжарить в топленом курдючном сале до золотистого цвета, затем развести 60 мл горячей воды до консистенции густой сметаны. Добавить в соус сахар и соль, варить на слабом огне в течение 20–25 минут, непрерывно помешивая. Подавать халвайтар можно к различным лепешкам, булкам и мучным изделиям.
– 50 г меда
– 1 лавровый лист
– 2 г измельченного имбиря
– 8 г молотой корицы
– 10 г молотой гвоздики
– 1 г черного молотого перца
– соль по вкусу
Вскипятить в кастрюле 400 мл воды, положить туда соль, измельченный имбирь, корицу, гвоздику, перец и лавровый лист. Когда жидкость закипит, снять ее с огня и плотно накрыть крышкой. Через 5-10 минут положить в напиток мед, размешать до полного растворения, затем процедить бал и подать к столу.
Войти с помощью соц. сетей: