Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Продукты: берем один килограмм мяса, 1,5 чайной ложки приправы для шашлыка, одну чайную ложку соли, три – четыре луковицы, семьсот мл томатов в собственном соку, перец по вкусу.
Готовим шашлык: мясо нужно нарезать небольшими кубиками, немного меньше, чем на обычный шашлык. Лук нужно нарезать полукольцами, добавить соль и слегка его нужно помять руками.
В глубокую миску нужно переложить нарезанное мясо и по вкусу нужно добавить специи. К мясу нужно выложить лук с солью и перемешать. Добавить нужно томаты в собственном соку помидорки нужно помять руками и перемешать.
Поставить нужно мариноваться в прохладное место на три часа, но лучше всего на ночь.
Но когда мясо промаринуется и нужно подготовить деревянные шпажки: залить их нужно горячей водой на пятнадцать – двадцать минут, чтобы они не обгорели в духовке.
На палочки нужно нанижить кусочки мяса. На глубокую продолговатую форму нужно положить шампуры, как на мангал.
На дно нужно налить немного воды, чтобы сок из мяса не подгорал. Шашлык можно положить на противень, застеленный пергаментной бумагой, но тогда воду наливать не нужно и не обязательно.
Шашлыки нужно поставить в разогретую до двести градусов духовку на тридцать минут. Но через двадцать минут нахождения шашлыка в духовке его нужно обязательно перевернуть. Но спустя тридцать минут в духовке нужно включить режим «гриль» на пять – семь минут, чтобы шашлык еще больше подрумянился, но это делать не обязательно.
Ароматный шашлык уже готов! Подавать нужно его к столу с вкусным соусом.
Готовим тесто: берем двести мл воды, соль, триста грамм муки, одно яйцо.
Готовим начинку: берем двести грамм белокочанной и цветной капусты, два баклажана, три луковицы, два – три зубчика чеснока, пятьдесят мл растительного масла, две столовые ложки сахара, соль, перец.
Готовим соус для подачи: берем сливочное масло, сметану, зелень, паприку.
Готовим пельмени: белокочанную капусту нужно потушить на растительном масле. Добавить нужно разобранную на мелкие соцветия цветную капусту и баклажаны, предварительно запеченные в духовке и протертые через сито.
Нужно положить спассерованный лук, измельченный чеснок, перец, сахар и соль. Тушить нужно все двадцать – двадцать пять минут.
Тесто нужно замесить и раскатать его нужно в тонкий пласт и вырезать нужно кружочки. Заготовки нужно начинить и отварить.
Горячие пельмени нужно смазать сливочным маслом, посыпать паприкой.
Подавать нужно к столу со сметаной и зеленью.
Продукты: берем восемь некрупных помидоров, два кабачка, два баклажана, два сладких перца, пятьсот грамм адыгейского сыра, четыре столовые ложки растительного масла, четыре зубчика чеснока, соль, перец.
Готовим шашлык: перец нужно очистить и нарезать квадратиками. Кабачки и баклажаны нужно нарезать кружками. Сыр нужно нарезать кубиками, а помидоры нужно оставить целиком.
Овощи нужно нанижить на деревянные шпажки и чередовать их нужно с сыром. Чеснок нужно очистить и измельчить, смешать его нужно с растительным маслом, солью и перцем. Шашлыки нужно смазать смесью со всех сторон.
Жарить нужно шашлыки на хорошо разогретой сковороде, пока овощи не станут мягкими. Но можно шашлыки обжарить со всех сторон на мангале, медленно поворачивая.
Продукты: берем триста пятьдесят грамм пшеничной муки, двести пятьдесят грамм бескостной говядины, двести пятьдесят грамм свинины (шеи), сто грамм репчатого лука, сто пятьдесят мл молока, сто пятьдесят мл воды, два зубчика чеснока, одну щепотку черного молотого перца, соль можно добавлять по вкусу.
Готовим пельмени: муку нужно просеять и смешать ее нужно с солью и водой. Тесто нужно вымесить до однородной консистенции и убрать на тридцать минут в холодильник.
Мясо, лук и чеснок нужно дважды пропустить через мясорубку, добавить нужно молоко, соль, перец, и все нужно тщательно перемешать.
Стол нужно засыпать мукой и положить тесто и тесто нужно раскатать одним пластом и вырезать кружки. Разложить начинку нужно по одной чайной ложке.
Кружки теста нужно сложить пополам и придавить пальцами место стыка.
Для лучшего склеивания тесто на месте соприкосновения можно слегка смазать водой. Концы получившегося полукруга нужно соединить.
Пельмени нужно добавить в кипящую воду, перемешать чтобы они не прилипли ко дну, варить их нужно восемь – десять минут после всплытия на поверхность.
Готовые пельмени нужно вынуть шумовкой. Подавать готовые пельмени к столу можно с бульоном или отдельно, со сметаной или хреном.
Готовим тесто: берем пятьсот грамм муки, одно яйцо, одну чайную ложку соли, 1/2 стакана воды, растительное масло.
Готовим начинку: берем один килограмм мяса (говядины и свинины), восемьсот грамм лука, один стакан воды, одну чайную ложку соли, перец черный и красный.
Готовим манты: из муки, яйца, соли и воды нужно замесить крутое тесто и оставить его нужно на тридцать – сорок минут. Затем тесто нужно вымесить еще раз, раскатать его нужно в тонкий пласт и нарезать квадратиками.
Для начинки мясо нужно пропустить через мясорубку, лук нужно крупно нарезать. Фарш с луком нужно соединить, посолить и поперчить, добавить воду и тщательно нужно все перемешать.
На каждый квадрат теста нужно положить одну столовую ложку мясного фарша. Сверху нужно обязательно защипать тесто. Манты нужно раскладывать на смазанные маслом ярусы каскана (специальная кастрюля для приготовления мантов на пару) так, чтобы они не соприкасались, их нужно сбрызнуть холодной водой и варить нужно при закрытой крышке тридцать минут.
Готовые манты нужно полить небольшим количеством растительного масла.
Войти с помощью соц. сетей: